Kayıtlar

emine beder etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

VİŞNE ŞURUBU ve VİŞNE MARMELADI

2 farklı tarif denedim

1. si Emine Beder kitabından :

1kg vişne 
3 su bardağı şeker
2 çorba kağı limon suyu

Vişneler yıkanıp ayıklandıktan sonra , ezilerek süzgeçten geçirilir , şeker ile 5 dk. kaynatılır ve limon suyu eklenip 5 dakika daha kaynatılıp soğutulup şişelenir. Buzdolabında saklanır , içileceği zaman üzerine su eklenerek servis edilir .
Bana göre pek tatlı oldu !!!!

2. si :

1 kg vişne
1 su bardağı şeker

Vişneler yıkanıp ayıklandıktan sonra , rondoda çekilir, süzgeçten geçirilerek şekere eklenir ve şişelenir.

Her iki tarifi de denedim , artan posalara 1 su bardağından 1 parmek eksik şeker katarak kaynattım , ocağı kapatmadan biraz limon ekledim. Birer kase vişne marmelatım oldu bence çokta lezzetli oldu :)

Bir et pişirme şekli

Emine Beder'in kitabın da gördüm bu tarifi , başlık enteresan geldiği için denemeye karar verdim , iyiki de yaptım , 5-6 sefer pişirdim her seferinde beğenildi.
Eti bir de böyle pişirmeyi deneyin !
Parça eti tencereye alın.Üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ilave edin.Arpacık soğanları veya piyaz doğranmış soğanları etin üzerine ekleyin.Sıvı yağı azar azar ilave edin.Tencerenin ağzını kapayın , etler suyunu çekip sadece yağı kalana dek pişirin , inmesine yakın tuz karabiber ekleyin.
Ben yağ olarak zeytinyağı kullanıyorum , kısık ateşte yaklaşık 1 saatte pişiyor ve tencerem Essenso dan aldığım Green tencere.