Mutfağıma Yaz geldi!!!!! Limonata ve Frigo
Üniversite yıllarımda can dostumun annesi , yaz dönemlerinde biz
çizim yaparken limonata yapardı.BAYILIRDIM.O içtiğim limonataların
lezzetini tam olarak yakalayamasamda yine de yaklaştığım tarifim şöyle ;
LİMONATA :
4 Adet Limon , 2 tanesini 1 su bardağı şeker ile rondodan geçiriyorum.Bu arada 6 Su bardağı suya diğer 2 limonu suyunu sıkıp dolapta soğumaya bırakıyorum .Bu süreç içinde şekerle karışmış limon beklemede kalıp iyice sulanıyor.Daha sonra soğuttuğum limonlu suyu bu karşımına ekliyorum ve süzgeçten geçiriyorum.Sayın kocam beğeniyor , hatta daha az şekerli yaptığımda daha leziz buluyor , o beğeniyorsa bence yeterince güzel oluyordur.
Yaz akşamları soğuk birşeyler yemek keyifli oluyor , MADO kornet dondurma tabiki en favori dondurmam , o olmaz ise MAGNUM ikinci tercihim :) Tabiki çocukluğumda sinemalarda satılan frigo , hani yememin yasak olduğu ve büyük özenti duyduğum frigo benim için bir rüya.Bir kaç denemeden sonra çocukluğumdaki lezzete en yakın olan tarfimi yazıyorum , daha iyisini bulana kadar bunu yapacağım , en azından içinde katkı maddesi olmayan daha güvenli bir serinletici , bunu da sayın kocam beğeniyor
FRİGO :
1 kilo süt , 3 çorba kaşığı un ,1 çorba kaşığı nişasta , 2 su bardağı şeker , 3 çorba kaşığı piriç unu , 3 çorba kaşığı kakao , 2 paket vanilyayı kaynatıyorum , ocağın altını kapattıktan sonra 125 gr margarin ekleyip karıştırıyorum.2 parmak kalınlığında bir cam kaba boşaltıyorum , soğuyunca deep freeze e koyuyorum , kesilebilecek sertliğe gelince frigo eninde kesip , tek tek alüminyum folyaya sarıyorum.Yaklaşık 16 adet frigo oluyor.
LİMONATA :
4 Adet Limon , 2 tanesini 1 su bardağı şeker ile rondodan geçiriyorum.Bu arada 6 Su bardağı suya diğer 2 limonu suyunu sıkıp dolapta soğumaya bırakıyorum .Bu süreç içinde şekerle karışmış limon beklemede kalıp iyice sulanıyor.Daha sonra soğuttuğum limonlu suyu bu karşımına ekliyorum ve süzgeçten geçiriyorum.Sayın kocam beğeniyor , hatta daha az şekerli yaptığımda daha leziz buluyor , o beğeniyorsa bence yeterince güzel oluyordur.
Yaz akşamları soğuk birşeyler yemek keyifli oluyor , MADO kornet dondurma tabiki en favori dondurmam , o olmaz ise MAGNUM ikinci tercihim :) Tabiki çocukluğumda sinemalarda satılan frigo , hani yememin yasak olduğu ve büyük özenti duyduğum frigo benim için bir rüya.Bir kaç denemeden sonra çocukluğumdaki lezzete en yakın olan tarfimi yazıyorum , daha iyisini bulana kadar bunu yapacağım , en azından içinde katkı maddesi olmayan daha güvenli bir serinletici , bunu da sayın kocam beğeniyor
FRİGO :
1 kilo süt , 3 çorba kaşığı un ,1 çorba kaşığı nişasta , 2 su bardağı şeker , 3 çorba kaşığı piriç unu , 3 çorba kaşığı kakao , 2 paket vanilyayı kaynatıyorum , ocağın altını kapattıktan sonra 125 gr margarin ekleyip karıştırıyorum.2 parmak kalınlığında bir cam kaba boşaltıyorum , soğuyunca deep freeze e koyuyorum , kesilebilecek sertliğe gelince frigo eninde kesip , tek tek alüminyum folyaya sarıyorum.Yaklaşık 16 adet frigo oluyor.
Yorumlar